عشاكم عندى اليوم يلا فوتوا.....

أنا اليوم مروقة حبيت اقدملكم سفرة طبخ كاملة
تفضلوا والله يحيكم

أولا المقبلات
سلطة



المقادير

1-خس (حسب الكميه)(يقطع باليد).
2-خبز يابس (على شكل مكعبات).
3-شرايح لحم(بقري) رقيقه جدا(الكميه حسب الرغبه).
4-خلطة blue cheese(الجاهزه).
الطريقة
1-تخلط المقادير كلها
2-يضاف إليها شرايح اللحم بعد قليها بقليل من الزيت وتقطع (على الطريقه التي تناسبكم)


ثانيا
سمبوسك بف


المقادير
العجين:
-2 كأس دقيق
-3 ملاعق كبيرة زيت
-نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
-نصف كأس ماء
-ملح

الحشو:

-كأس و نصف لحم مفروم
-حبة بصل
-زيت
-ملح
-فلفل أسود
-كمون
-كزبرة ناشفة
-نصف كأس بقدونس

الطريقة :

1-توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
2-في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
3-تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
4-تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة


ثالثا
شوربة كفتة بالخضار





المقادير:

-250 غ لحم غنم، مفروم ناعماً.
-1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً .
-2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً .
-6 اكواب أو 1500 مل من الماء .
-2 ملعقة صغيرة صلصة البندورة.
-1 حبة من البطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة .
-2 حبة من الجزر مقطعة الى مكعبات صغيرة .
-2 حبة من الكوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة.
-3 سيقان من السولري الطازج المقطع.
- ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم (إضافيّ للزينة).
-ملح .

فلفل اسود
رابعا
ستيك بصلصة الخردل


المقادير:

- 6 قطع ستيكات فيليه.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 40 غم مرجرين بطعم الزبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقتان خردل ديجون حار.
- علبة قشدة.



طريقة التحضير :

1- نخرج الستيكات من الثلاجة ساعة قبل الطبخ.
2- ننثر الملح والفلفل على قطع الستيك ونحمي في مقلاه كبيرة المرجرين والزيت ثم نقلي كل قطعة ستيك لمدة 3 دقائق من كل جهة .

3- نرتب قطع الستيك المقلية في صينية وندخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة منخفضة (150 درجة) مدة ساعة .

صلصة الخردل:

1- في نفس المقلاه التي استعملناها لقلي قطع الستيك نضع القشدة ،الخردل ،الفلفل الأسود والملح.
2- نغلي الخلطة على نار منخفضة مدة خمس دقائق .
3-بعد إخراج صينية الستيك من الفرن نضيف الصلصة

خامسا
الحلى
كعكة الجبنة بالشوكلاتة البيضة




المقادير :

- 120غم من بسكويت الشوكولاته المطحون.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 250غم من جبنة بيضاء (9% دهن).
- ¾ علبة من حليب نستله المكثف المحلى .
- 200غم من شوكولاته الطهي البيضاء المذوبة .
- علبة من الكريما حلوة.
- 3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين .
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن .
- 100غم من الشوكولاته الطهي البيضاء مذابة .


طريقة التحضير :

1- يخلط البسكويت بالزبدة ويضغط في قعر الصينية ويبرد حتى يصبح جامداً.

2- تخفق الجبنة مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعماً ثم تخفق معها الشوكولاته البيضاء مع الكريما.

3- يرش الجيلاتين في الماء الساخن ويحرك حتى يذوب ويترك حتى يبرد.
4- يخفق الجيلاتين مع خليط الجبنة ويسكب بالملعقة فوق قشرة فتات البسكويت.
5- بعد أن تبرد الكعكة تزين ببرش الشوكولاتة البيضاء.

بالعافية

خلص تعبت
بكفى

تقبلوا أرق تحياتى
HLA

ممممممم باين الاكل لزيز
هلااا اعمليهااا ودوقيني


ويسلموووو ع العشااااا الطيب

ولا يهمك يا عسل


انشا لله لما اعمل راح اجيبلك


تحياتى
HLA

إمممممممممممممممممم



يسلمووو إكتيير على الأكل الحلوووووو


يعطيكي العافية

الكل كلووووو لزيز ما عادا (اللحم البقري)ههههههههههههههه



تحياتي إلك يا عسل